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当店は、料理人で猟師でもある店主(森の名手・名人認定者)自ら、自然の山や川より獲ってきた天然にこだわった物のみを取り扱っています。
天然の恵みをより一層大切に皆様に美味しく召し上がって頂くために素材の良さはもちろんのこと、鮮度と衛生に細心の注意を
払い捕獲、処理に努力しております。
ぜひ、ご用命くださいますようお願い申し上げます。
→ご挨拶ページはこちらから |
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自家獲り天然いのしし三枚肉を
使用しています。
そのままで、おつまみに、また
炒め物、スープなどで・・・。
クール便でお届けします。
通販価格 1,050円 (税込み)
→詳しくはコチラ |
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淡水陸鴨の胸肉です。
カモの中では最も美味とされている
マガモ・カルガモです。鴨鍋、焼き鳥
などに・・・。肉つきガラもあります。
クール便でお届けします。
通販価格 4,200円 (税込み)
→詳しくはコチラ |
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平成21年7月1日
夏季限定メニュー☆鮎尽くし☆初めました。
甘露煮、刺身、うるか、南蛮漬け、塩焼き、骨・皮のから揚げ、てんぷら、寿司、汁物、デザートのコースとなっております。
天然鰻のご用意ができました。
数に限りがあります。
ぜひ、ご予約の上ご来店ください。
ブログ、随時更新中です。
お料理や漁の様子などなど・・・当店のさまざまな活動を
アップしています。ぜひ、ご覧ください。
冷凍肉はシーズン問わずご用意できます。
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スジを取り除き、良質な赤みを
ブロックに淡白で美味しいお肉です。
クール便でお届けします。
通販価格 8,400円 (税込み)
→詳しくはコチラ |
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天竜川の天然鮎です。
子持ち鮎もあります。
クール便でお届けします。
通販価格 1,000円 (税込み)
→詳しくはコチラ |
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